当前位置:首页>财经 > 识厨解味,美食剧场 马爹利携手四位“敢为”名厨,解锁“奇遇晚宴”

识厨解味,美食剧场 马爹利携手四位“敢为”名厨,解锁“奇遇晚宴”

    2021年3月13日,由法国著名干邑品牌马爹利发起的新一季“识厨解味”系列活动在途径上海、广州、厦门、深圳后登陆成都。向来与美食有着不解之缘的马爹利干邑,作为美食体验的“倡导者”和“探索者”,一直以来都立行于不断推崇精致饮食的品鉴与搭配之道,孜孜以求美酒与佳肴的味觉新生。今年,马爹利干邑继续秉承品牌三百余年的传承精神与“敢为”的创新风范,推进“识厨解味”项目的全新升级,携手三位知名厨师与一位年轻厨师,以一席难求、限时开放的马爹利“美食剧场”,解锁你未曾想象过的“奇遇晚宴”,带来新颖独特的沉浸式互动体验,吹响名厨、美食家们的天团集结号,引领与众不同的生活方式与优质卓然的生活体验。

image.png

    首度亮相成都的马爹利“美食剧场”盛邀来自中华南北的四位厨师,包括三位蜚声海外的知名厨师与一位年轻厨师:新潮菜开创者杜建青、“厨林猎手”黄景辉和“淮扬刀客”侯新庆与侯益伟父子,以八手连弹共同创作这场惊艳五感的晚宴。激发无限创想的全新组合,使得马爹利“美食剧场”的所到之处皆口碑爆棚,成为城中热事。此次,马爹利“美食剧场”巡演至蓉城,更吸引到了众多美食探索家,美食爱好者纷至沓来,一同在这场奇遇晚宴的一席一味中,解密名厨的灵感之源,见证马爹利独具慧眼的生活品味。

image.png

    美食剧场,五感奇遇

    马爹利相信每位出色的厨师不仅是味觉的缔造者,更是人生体验的浓缩者,趣味的创造者。而马爹利所主张的“识厨解味,入味生活”,亦是希冀人们在享受美味的同时,感受到美食背后生动鲜活的根源之美——美食剧场的概念正是由此而来。

    这是一场由四位厨师演绎的大电影。每个星厨都有自己的故事线,相互独立又互有交集。他们是一方风土最极致的体现,同时那方水土会因为有他们,而变得活色生香。每道菜都是解锁一段奇遇的关键:从西方满载而来的商船,装载了生命之水的神秘风味;在香特露花园的早晨醒来,用一道鲜花菜品唤醒味蕾;出走去大草原寻找食材,让相隔千里的美味融汇在一道菜肴里;也是回忆中阿嫲递来的美味,和你一同寻回古早的美食味道。在这个互动式剧场里,无处不是戏。随主厨而来的声光电影,照亮餐盘和剧场,不但让五感体验在一席之间达到极致,更是在时间上疏通过去和现在的因果。

    八手连弹,敢想敢为

    敢为是马爹利的品牌DNA,从300多年前来自泽西岛的青年打破干邑格局,到一次次创造干邑里程碑,到美食剧场敢为打破美食与体验的边界。

    马爹利美食剧场用奇思妙想构筑细节,搭建了一期一会的场景。除了常规的高级宴饮形式,剧场安排了一系列趣味盎然的敢为跨界——由马爹利鼎盛风味的的爆米花带来真实剧场的氛围,与钟薛高合作的限时冷饮则诠释了饮用干邑的新方式,充满惊喜的1+1+X,打破干邑的常规,以自定义的X味觉因素,可以打造独属于你的灵感调和。

image.png

    食物,则是厨师们探索世界,表达自己的方式。故事从童年记忆开始讲起,南海吹来湿热海风,杜建青从小看阿嬷做鱼饭的回忆扑面而来,虽之呈于食客面前的是头盘渔歌唱晚-潮汕鱼饭,是古早味的回想和精进。日本长崎青花鱼替代了当地常见的巴浪鱼,肉质紧致细腻,油脂丰腴而内敛。摩登上海-脆皮金沙参是名菜“脆皮婆参”的升级,肥美的澳洲深海金沙参替代传统婆参,传统的潮汕味道,带着低调奢华的美,被重新定义。

    走南闯北的黄景辉由此带来了森林密珍-松茸牛肉。香格里拉松茸和澳洲牛原本秉性相异,却被同时投入一锅来自九州之南的粤式高汤中,从而成就了这道融会了天南地北的美味。穿越密林之后,眼前是繁花似锦、清晨风凉的花园:香特露花园的早晨-海螺片拌冰皮鸡。鸡肉冰肌玉肤,紧致弹牙,清爽可人,海螺片脆甜,带着让灵魂颤抖的嫩度,和一口难忘的娇滑,爽口沁心。

image.png

    侯新庆惯用刀锋开创出新诗篇,淮扬新调-神仙蛋炖鳗鱼是一首以南京传统名菜“明月炖生敲”为基调的狂想曲。酥皮的脆,河鳗的鲜糯,配上内藏乾坤的神仙蛋,带着油画气质的浓墨重彩,回到现代餐桌。八宝饭是淮扬菜里的一道经典甜品,但是年轻的侯益伟则从另一个维度去思考它的可能性。他引入西式甜品的概念进行再创造,用Z世代的创想曲-创意八宝饭实现了这道传统中式甜品的华丽转身。

    毫无疑问,这些星厨是各自领域的“敢为”者,敢为精进,敢为融合,敢为跨界,敢为开创。他们与马爹利有天然的契合之处,愿意与之携手共进,敢想敢为,一起去开创新世界的传奇,这不止是一个人的梦想,更是一群人的信念。

    三百年来,马爹利始终保持敢想敢为的精神和魄力,坚持以创新的眼光和前瞻的视角开拓精致美食的新境界。这场限量版的马爹利美食剧场,在成都钓鱼台酒店营业5天后,还将去往汕头。马爹利“美食剧场”的诞生,不但展现了顶级厨师奇思妙想的同时,更以戏剧化的形式,扩大的感官的感受能力,开启前所未有的奇遇之旅。

为您推荐
  • 刘亦菲的“星星眼”原来是因为它们 美眼小技巧快查收
    2021-05-19
    文章来源:16年过去了,刘亦菲还在用眼睛“鲨”人原标题: OnlyLady女人志作者: O姐喜!大!普!奔!刘亦菲时隔16年后终于再演古装电视剧了!这不,新剧《梦华录》发布首支预告片,高级的电影质感+豪华演员阵容,吊
  • 全球奢侈品市场年度关键词出炉:中国、二手市场、潮流爆款
    2021-05-19
    编辑 |楼婍沁图片来源:Luex Digital贝恩咨询(Bain&Company)近日联合意大利奢侈品行业协会(Fondazione Altagamma)发布2021年个人奢侈品消费市场报告。报告指出,2021年第一季度全球奢侈品消费相较2019年同期增长0至1%,显示出奢侈品行业正在从疫情的打击中恢复。但2021年全球奢侈品消费市场的恢复程度仍然有限。贝恩咨询预计2021全年奢侈品市场消费额在2500亿至2650亿欧元之间,相较2019年下滑5%至10%。但若全球疫情形势能
  • 没跟洞洞鞋联名过,怎么敢称自己是业界流量翘楚?
    2021-05-19
    以舒适为主打的洞洞鞋,这一次踮起了脚尖,底下插了一根像乐高玩具积木一样的柱子,Balenciaga和Crocs的第二次合作产品——洞洞高跟鞋,就这样诞生了。这一双鞋发布之后不少人都评论它简直丑到爆炸,不过如果多看几
  • 时髦办 |2021包界顶流 全是翻红的
    2021-05-19
    来源:时尚COSMO原标题:时髦办 | 2021包界顶流,全是翻红的杨超越、iu的包包竟来自20年前!最近的社交软件很热闹,众多女明星都背起了“杀手包”,可谓是包届顶流的待遇!杨超越杨超越周雨彤周雨彤今年流行的时装往
  • 北京文青最爱的拍照地 这些超出片地方你知道几个?
    2021-05-19
    城市生活的日常该如何消磨?不如去各大美术馆打卡吧,即使没有可看的展览,美术馆本身也值得欣赏。抛开展品,建筑就是打卡圣地,出彩的靓照拍不停!小赞特别整理了北京几家出片的美术馆,不论是看展还是打卡,都是好
  • 皮肤没有光泽要吃什么 吃这10种食物让你气色变好
    2021-05-19
    皮肤无光彩吃什么护肤1、番茄这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入16毫克番茄红素,可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。2、柠檬含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢,延缓衰老,
  • 冬枣是什么季节的 早熟冬枣和正常成熟冬枣有何区别
    2021-05-19
    冬枣是什么季节的秋季。冬枣阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。当然,一般早熟的冬枣8、9月份,甚至有的7月份就可以吃到,这时的冬枣基本上是通过大棚技术种植,人工控制温度种植而成的冬枣,口感及甜度都很一般,比自然成熟的冬枣提前上市1、2个月左右。价格也是最高的,刚开始的收购价在每斤80元以上,后续会稍微降低一些。但是这种枣虽然上市早,但是口感非常一般,又贵又难吃。正常成熟的冬枣一
  • 夫妻感情挽回技巧
    2021-05-19
    一、审视自我,看向未来夫妻感情趋于破裂,往往不是单方原因,而是双方原因。因此遇到这样的情况,应该首先从自身找问题,切记不可一股脑的把所有责任都推向对方。如果自己有过错,就应该主动前去认错,切不可放不下面子。如果自己没有错,就应该试图与对方尝试沟通,明确原因。当然这有个前提,就是你自身本质上并不想要离婚,而是想继续过日子。二、审视婚姻,是否合局每个人都有着自身独特的命运属性,具体到婚姻关系中,如果两
  • 冷冻虾怎么辨别新鲜 2招快速鉴别冻虾好坏
    2021-05-19
    冷冻虾怎么辨别新鲜1、看颜色冻虾分为两种,一种是红虾。红虾即煮熟后再冷冻的虾。对于这种,看虾头颜色。虾头非常亮头,不黑,那是好的虾。而如果发黑就是不新鲜的了。红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的,这种是
  • 香水浓香和淡香的区别 香水选淡香还是浓香
    2021-05-18
    香水浓香和淡香的区别区别在于浓度。浓度高的为浓香,低的为淡香。香水浓度越高留香时间越长,最长能到八个小时,越淡留香时间越短,一般在三四个小时左右。高浓度的香水低调而持久,适合正式场合。低浓度的香水出挑