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冬枣是什么季节的 早熟冬枣和正常成熟冬枣有何区别

冬枣是什么季节的

秋季。冬枣阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。

当然,一般早熟的冬枣8、9月份,甚至有的7月份就可以吃到,这时的冬枣基本上是通过大棚技术种植,人工控制温度种植而成的冬枣,口感及甜度都很一般,比自然成熟的冬枣提前上市1、2个月左右。价格也是最高的,刚开始的收购价在每斤80元以上,后续会稍微降低一些。但是这种枣虽然上市早,但是口感非常一般,又贵又难吃。

正常成熟的冬枣一般是10-11月份开始上市,这时的冬枣光照充足,水分适中,甜度才高且枣香浓郁。

冬枣一般在霜降前后下果才好吃,早熟冬枣在8/9月份上市,不成熟时一股青草味,不甜也不脆,因此也叫冻枣。山东冬枣系中国特有的晚熟枣类品种。在冬枣品种中,山东冬枣口感较佳。

从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强,较丰产稳产,果实成熟期晚,品质及上,为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香。

冬枣并非指的是冬季成熟及上市的枣子,而每年7月至10月是冬枣上市的季节,早熟冬枣一般在8/9月份上市。它是由酸枣与大枣嫁接的新品种,是很受欢迎的一种水果,之所以叫冬枣只是因为相比其他果物,枣树成熟期较晚,果实生育期120天以上的晚熟品种,接近冬天,所以就叫冬枣。

特别是在淮河秦岭以北的地方,其果实差不多要在10月中下旬才成熟,习惯称之为冬枣了。要知道北方的8、9月份已经有点冷了,叫做冬枣听起来很能理解,只是因为在南方8、9月还是比较炎热,所以不少人会感到奇怪。

夏天的冬枣味道一般

夏天上市的冬枣属于早熟果实,一般个头较小、果皮厚、核大、并且甜度不高,因此吃起来并不是很好吃,秋冬季节上市的水果会相对好吃些。

夏天的冬枣和秋天的冬枣的区别

1、时间

早熟冬枣成熟的时间一般在是在8到9月份,比正常成熟的冬枣早一到两个月。 正常冬枣成熟的时间是10月到11月份,快要到冬天时候因此叫做冬枣。

2、甜度

早熟冬枣一般没有经过低温,因此糖分的囤积较低,甜度没有正常成熟的冬枣甜。

正常成熟的冬枣,经历过10月份和11月份白天太阳照射囤积糖分,晚上低温糖分消耗少,囤积大量的糖分因此甜度很高。

3、香味

早熟冬枣的香味较淡,尚未完全成熟的时候会有青草的味道,因此香味不够好。

正常成熟的冬枣含有非常浓郁的香味,也没有青草的味道,香味较好。

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